Один ингредиент изменит все: оригинальный рецепт любимого винегрета на Новый год

7 декабря 2023, 20:53

Источник:

Винегрет – это один из самых любимых салатов украинцев из корнеплодов. Чаще всего его готовят в холодные месяцы, когда сезон свежих овощей уже прошел, а свекла, морковь и картофель до сих пор доступны.

Несмотря на свою простоту, винегрет может прекрасно украсить праздничный стол. В этом году можете попробовать приготовить не классический салат, а с приправой на основе горчицы, растительного масла и винного уксуса.

Попробуйте также Идеальный семейный ужин на Николая: готовим особый киш с курицей и сыром

Винегрет с заправкой: пошаговый рецепт

Время: 1 час 15 минут
Порций: 4

Ингредиенты:
– 2 отварных картофелины;
– 1 большая отварная морковь;
– 2 отварных свеклы;
– 1 столовая ложка американской горчицы;
– 1 столовая ложка винного уксуса;
– 4 столовые ложки оливкового масла;
– 250 граммов белой консервированной фасоли;
– 2 чайные ложки смеси трав;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Очистите от кожуры отварную крупную морковку и 2 картофеля. Нарежьте их большими кубиками.
Отварную свеклу также очистите и нарежьте. Из банки консервированной фасоли слейте жидкость и высыпьте ее в большую миску.
Выложите в миску 1 столовую ложку американской горчицы и тонкой струйкой влейте 4 столовые ложки оливкового масла, перемешивая венчиком. Добавьте 1 столовую ложку винного уксуса, щепотку соли и еще раз тщательно перемешайте.
Переложите в фасоль все нарезанные овощи и добавьте 2 чайные ложки смеси сухих трав.
Заправьте винегрет соусом и перемешайте. Попробуйте и добавьте соли и перца по вкусу, если нужно.

Ищете рецепт вкусного салата для праздничного стола? Просмотрите нашу специальную подборку к Новому году – вам понравится.