Чтобы сохранить максимум витаминов: готовим вишню на зиму в собственном соку

Вишня, сохраненная в собственном соку, является прекрасным ингредиентом для различных кулинарных шедевров. Этот рецепт требует минимум ингредиентов.

Стоит попробовать Даже стерилизовать не надо: простой рецепт компота из черешни на зиму

Вишня в своем соку

• Время: 45 минут + 8 часов
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм вишен;
– 0,5 килограмма сахара.

Приготовление:

1. Переберите вишни, удалите все листочки и хвостики. Тщательно помойте ягоды и переложите их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. Аккуратно удалите косточки. Сок, который при этом выделится, можно сохранить и добавить к вишням позже.
3. Вишни засыпьте сахаром и оставьте на 8 часов или на ночь.
4. Когда ягоды выпустят сок, их надо поставить на огонь и довести до кипения. Дождитесь, пока сахар полностью растает.
5. Готовые вишни разложите по стерилизованным банкам и залейте их собственным соком. Банки с вишней стоит поставить на стерилизацию на 10 минут от момента закипания, а затем закрутить крышками, перевернуть и подождать полного остывания.

Понравился рецепт? Узнайте, как напитки можно приготовить летом вместо кофе или чая.