Витаминное варенье из облепихи и шиповника: домашний рецепт на зиму

Источник:

Смачно

Обязательно приготовьте на зиму варенье из облепихи, оно такое ароматное и вкусное, что тяжело сдержать себя, чтобы не съесть всю банку за раз. А у нас для вас легкий рецепт облепихового варенья, да еще и с добавлением шиповника и грецких орехов.

Варенье из облепихи необычайно вкусное и полезное. Чтобы его приготовить, вам не нужно днями стоять на кухне, достаточно нескольких часов.

Рецепт варенья из облепихи

Время: 4–5 часов
Порции: 4

Облепиха / Фото Гастроном

Ингредиенты:
– 1 кг облепихи;
– 100 г шиповника;
– 200 г грецких орехов;
– 500 г сахара.

Приготовление:

Залейте ягоды шиповника 1 литром воды и кипятите в течение 5 минут. Оставьте настаиваться около 2–3 часов. Далее шиповник следует процедить.
Перелейте отвар шиповника в кастрюлю и отправьте на огонь. Добавьте сахар и снова доведите до кипения.
Варите сироп 20 минут.
Облепиху измельчите в блендере и тщательно перетрите через сито.
Орешки обжарьте на сухой сковородке и измельчите.
Соедините пюре облепихи с сиропом шиповника и грецкими орехами.
Готовьте варенье на слабом огне в течение 20–30 минут.
Заранее простерилизуйте банки для варенья и разлейте его в них. Закройте крышками и храните в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!