Витаминное варенье из облепихи и шиповника: домашний рецепт на зиму

Варенье из облепихи необычайно вкусное и полезное. Чтобы его приготовить, вам не нужно днями стоять на кухне, достаточно нескольких часов.

Читайте также Собираемся на осенний пикник: полезные советы для удачного отдыха

Рецепт варенья из облепихи

• Время: 4–5 часов
• Порции: 4

Облепиха / Фото Гастроном 

Ингредиенты:
– 1 кг облепихи;
– 100 г шиповника;
– 200 г грецких орехов;
– 500 г сахара.

Приготовление:

1. Залейте ягоды шиповника 1 литром воды и кипятите в течение 5 минут. Оставьте  настаиваться около 2–3 часов. Далее шиповник следует процедить.
2. Перелейте отвар шиповника в кастрюлю и отправьте на огонь. Добавьте сахар и снова доведите до кипения.
3. Варите сироп 20 минут.
4. Облепиху измельчите в блендере и тщательно перетрите через сито.
5. Орешки обжарьте на сухой сковородке и измельчите.
6. Соедините пюре облепихи с сиропом шиповника и грецкими орехами.
7. Готовьте варенье на слабом огне в течение 20–30 минут.
8. Заранее простерилизуйте банки для варенья и разлейте его в них. Закройте крышками и храните в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!