В ожидании хороших новостей: готовим баклажаны по-херсонски

Источник:

Shuba

Приготовление вкусных блюд позволяет оторваться от непрерывного чтения новостей и набраться сил, чтобы быть максимально полезным на своем фронте. Баклажаны по-херсонски – это блюдо, которое отлично подходит для этой цели.

Каждый украинец сейчас с затаением дыхания ждет хорошие новости из Херсона. Фудблогер Эдуард Насыров рассказал рецепт баклажанов по-херсонски, который поможет оторваться от новостной ленты и зарядиться энергией на дальнейшую борьбу.

Рецепт баклажанов по-херсонски

Время: 40 минут

Порций: 4

Вкус юга Украины / Фото Автентична Україна

Ингредиенты:

2 баклажана;
соль, растительное масло.

Для соуса:

4 помидора;
4 столовые ложки томатной пасты;
3 зубчика чеснока;
1 перец чили;
30 миллилитров оливкового масла;
10 грамм сушеного орегано;
10 грамм базилика;
50 грамм зелени.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кружочками, посыпаем солью, через 5 минут обсушиваем бумажными полотенцами. По желанию перед жаркой их можно обвалять в муке.
Жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовим соус: натираем помидоры, тушим 5 минут, затем добавляем остальные ингредиенты и тушим до загустения.
Подаем к столу: выкладываем баклажаны, поливаем соусом, посыпаем зеленью и сбрызгиваем оливковым маслом.

Приятного аппетита!