Отдохнуть от праздников: готовим сливочно-чесночную курочку

Эта курочка ценна еще и тем, что не требует дополнительно гарнира. Идеальная подача – это немного сезонных овощей и хрустящий хлеб.

Читайте также Рецепт, который всегда удается: готовим хачапури за 15 минут, как звездный судья "МастерШеф"

Рецепт сливочно-чесночной курочки

Время: 40 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

– 2 столовые ложки сливочного масла;
– 4 куриных филе;
– 4 измельченные зубчики чеснока;
– 1,5 столовые ложки муки;
– 400 миллилитров горячего овощного бульона;
– 300 миллилитров побочных сливок;
– 1 столовая ложка яблочного уксуса;
– 15 грамм мелко нарезанной петрушки;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. В большой сковороде топим ложку сливочного масла и обжариваем на среднем огне поперченную и посоленную курицу по 3 – 4 минут с каждой стороны. Перекладываем мясо на тарелку.
3. Уменьшаем огонь до минимального и топим остатки сливочного масла. Минуту обжариваем чеснок. Добавляем муку и активно помешиваем. Наливаем бульон, сливки и уксус в сковороду и перемешиваем.
4. Доводим соус до кипения и варим 2 минуты. Снимаем с огня, добавляем половину петрушки.
5. Кладем курицу в соус и выпекаем 25 минут.
6. После приготовления надо дать блюду отдохнуть 5 минут.
7. Посыпаем петрушкой и подаем с овощами или другими дополнениями.

Приятного аппетита!