Взрывное сочетание мяса и овощей: рецепт особого немецкого рагу

26 января 2023, 19:05

Источник:

The Spruce Eats

Рагу – одно из лучших горячих блюд, которое приходится по вкусу абсолютно всем. Сытное сочетание мяса и овощей – именно то, что нужно в прохладную зимнюю погоду.

Традиционный рецепт немецкого рагу – это сочетание томатного основания с фасолью, овощами и мясом. Вариаций мясного сочетания в блюде множество, но наибольшую популярность завоевали свинина и курятина.

Кстати Неожиданность даже для опытных: 4 простых совета по использованию лимонов на кухне

Подавать это рагу лучше всего с хлебом, солеными огурцами и салатом из капусты.

Рецепт немецкого рагу

Время: 55 минут

Порций: 8

Сытная еда для всей семьи / Фото The Spuce Eats

Ингредиенты:

6 столовых ложек сливочного масла;
1,5 стакана крупно нарезанного лука;
3 – 4 зубчика измельченного чеснока;
3 стакана нарезанного кубиками картофеля;
1,5 стакана фасоли;
2 стакана кукурузы;
3 стакана куриного бульона;
банка нарезанных кубиками помидоров;
1 стакан соуса барбекю;
соль, перец и специи по вкусу;
2 стакана измельченной курятины;
2 стакана измельченной вареной свинины.

Приготовление:

В большой кастрюле топим масло, добавляем лук и готовим 3 минуты.
Добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту. Добавляем картофель, фасоль, помидоры, бульон и кукурузу, доводим до кипения.
Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 15 минут или немного дольше, пока картофель не станет мягким.
Добавляем соус, мясо, солим, перчим и добавляем специи. Хорошо перемешиваем.
Тушим под крышкой еще 15 минут.

Приятного аппетита!