Взрывное сочетание мяса и овощей: рецепт особого немецкого рагу

Традиционный рецепт немецкого рагу – это сочетание томатного основания с фасолью, овощами и мясом. Вариаций мясного сочетания в блюде множество, но наибольшую популярность завоевали свинина и курятина.

Кстати Неожиданность даже для опытных: 4 простых совета по использованию лимонов на кухне

Подавать это рагу лучше всего с хлебом, солеными огурцами и салатом из капусты.

Рецепт немецкого рагу

Время: 55 минут

Порций: 8

Сытная еда для всей семьи / Фото The Spuce Eats

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек сливочного масла;
• 1,5 стакана крупно нарезанного лука;
• 3 – 4 зубчика измельченного чеснока;
• 3 стакана нарезанного кубиками картофеля;
• 1,5 стакана фасоли;
• 2 стакана кукурузы;
• 3 стакана куриного бульона;
• банка нарезанных кубиками помидоров;
• 1 стакан соуса барбекю;
• соль, перец и специи по вкусу;
• 2 стакана измельченной курятины;
• 2 стакана измельченной вареной свинины.

Приготовление:

1. В большой кастрюле топим масло, добавляем лук и готовим 3 минуты.
2. Добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту. Добавляем картофель, фасоль, помидоры, бульон и кукурузу, доводим до кипения.
3. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 15 минут или немного дольше, пока картофель не станет мягким.
4. Добавляем соус, мясо, солим, перчим и добавляем специи. Хорошо перемешиваем.
5. Тушим под крышкой еще 15 минут.

Приятного аппетита!