Восемь полезных заправок для салатов, которые заменят майонез: рецепты на любой вкус

SmachnoNews подготовил для вас подборку полезных и низкокалорийных заправок для салатов на любой вкус.

Читайте также Как правильно обжарить утиное филе на сковородке – советы Владимира Ярославского

– легкая заправка

Легкая заправка прекрасно подойдет для таких салатов как Шуба, Оливье, Мимоза.

Ингредиенты:
– 1 ст. л оливкового масла;
– 5 ст. л сметаны;
– ½ ч. л горчицы.

1. Соедините все ингредиенты в миске и тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Заправьте салат или обмажьте его слоями, он прекрасно заменит майонез.

– кефирная заправка

Такая заправка отлично подойдет в салатах с домашним сыром и овощами.

Ингредиенты:
– сметана;
– кефир;
– чеснок;
– свежая зелень;
– специи на ваш вкус.

1. Что касается пропорций – они зависят от объема вашего салата.
2. Смешайте все жидкие ингредиенты в миске, выжмите чеснок и добавьте специй.
3. Перемешайте соус до однородной консистенции и заправьте салат.

Разнообразные заправки для салатов

– французская заправка

Нежная заправка с легкими нотками кислинки прекрасно подойдет для свежих салатов из зелени или овощей.

Ингредиенты:
– 100 мл йогурта (греческого);
– ½ Огурца;
– ½ ч. л лимонного сока;
– 1 ч. л оливкового масла;
– ½ ч. л дижонской горчицы;
– специи на ваш вкус.

1. Помойте свежий огурец, нарежьте его мелким кубиком.
2. Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте до однородного состояния.

– острая заправка

Острая заправка прекрасно подойдет к мясным салатам или как дополнение к мясной тарелке.

Ингредиенты:
– 100 г сметаны;
– 1 ст. л тертого хрена;
– 1 ч. л горчицы;
– 1 зубчик чеснока;
– специи на ваш вкус.

1. Мелко нарежьте чеснок или выжмите его, добавьте к сметане и перемешайте.
2. Соедините остальные ингредиенты со сметаной и тщательно вымешайте смесь до однородной массы.

– сырная заправка

Сырная заправка прекрасно сочетается со свежими салатами с зеленью и овощами.

Ингредиенты:
– 100 г йогурта;
– 100 г творога;
– 1 ч. л горчицы;
– ½ Ч. л лимонного сока;
– специи на ваш вкус.

1. Кисломолочный творог перетрите через мелкое сито, чтобы не было комочков, а структура соуса была более нежной.
2. Соедините все ингредиенты в миске, перемешайте и заправьте салат.

– цитрусовая заправка

Цитрусовая заправка прекрасно подходит к салатам из курицы, ведь она кисло-сладкая и очень ароматная.

Ингредиенты:
– 200 мл греческого йогурта;
– 1 ч. л меда;
– 1 ст. л апельсинового сока;
– ½ ч. л цедры апельсина;
– 1 ч. л горчицы;
– специи на ваш вкус.

1. Ошпарьте апельсин кипятком, снимите цедру и выжмите сок.
2. Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте. Ароматная цитрусовая заправка станет вашей любимой к салатам из курицы и утки.

Соусы для салатов

– освежающая заправка

Яркий свежий аромат и вкус заправки подойдет для свежих салатов с курицей и фруктами.

Ингредиенты:
– 200 мл йогурта;
– ½ Огурца;
– мята на ваш вкус;
– 1 ч. л оливкового масла;
– специи на ваш вкус.

1. Мелко нарежьте огурец, по желанию его также можно натереть на мелкой терке.
2. Помойте листики мяты порвите руками и смешайте с остальными ингредиентами до однородной массы.

– домашний низкокалорийный майонез

Отличная альтернатива магазинному майонезу. Этой заправкой можно заправлять любой салат – вкус будет непревзойденный.

Ингредиенты:
– 2 шт. вареных желтков;
– 100 г сметаны;
– 1 ст. л горчицы;
– специи на ваш вкус.

1. Разомните желтки вилкой, смешайте с остальными ингредиентами и легонько взбейте до однородности. Приятного аппетита!