Заготовка на зиму: рецепт смородины с сахаром

Источник:

Обязательно приготовьте на зиму, перетертую черную смородину. Она не только богата витаминами, но и очень вкусна.

Из смородины можно приготовить множество вкусных заготовок на зиму, в том числе просто перетереть ее с сахаром. Храните ее в холодильную в плотно закрытой банке крышкой и она будет радовать вас долго.

Такую перетертую смородину можно добавлять в чай, делать тосты на завтрак или печь рогалики.

Рецепт смородины с сахаром на зиму

Время: 2 суток

Ингредиенты:
– 1 килограмм смородины;
– 1200 граммов сахара.

Приготовление:

Тщательно помойте ягоды водой, просушите на бумажном полотенце. Желательно оставить ее на всю ночь.
Переложите смородину в миску и перебейте в однородную массу блендером.
Небольшими порциями добавляйте в ягодное пюре сахар. Максимум 1,5 кг. Снова тщательно перебейте все ручным блендером. Когда масса немного посветлела – перетертая смородина готова.
Оставьте пюре смородины на ночь, чтобы она отдохнула, сахар – разошелся.
Утром разложите смородину по стерилизованным банкам и закройте крышками. Обязательно храните его в холодильнике.

Приятного тебе аппетита!

Видеорецепт приготовления перетертой смородины с сахаром: