Не упустите момент: как закрыть самый вкусный березовый сок
Источник:
"Факты"Весна — пора сбора натурального березового сока. В это время организм особенно нуждается в витаминах, поэтому его очень полезно пить.
Березовый сок прочистит почки, улучшит обмен веществ и пищеварение. Кроме того, это отличное средство для повышения тонуса кожи.
Стоит попробовать Польза в каждом кусочке: 5 идей сказочных завтраков с морепродуктами
Главное – пить березовый сок в меру. Медики говорят, что три стакана в день для взрослого – вполне достаточно, если нет проблем с почками.
Процесс сбора длится в среднем 3 недели. И свежим березовый сок долго не хранится. Поэтому чтобы как можно дольше им смаковать, сохраняя при этом и полезные свойства, сок консервируют. В темном прохладном месте он может стоять до следующего года.
Перед консервацией сок надо процедить через мелкое сито или марлю, свернутую вдвое. Это очистит его от листьев и лесных насекомых, которые могут попасть туда во время сбора. Банки необходимо хорошо промыть и просушить в духовке, чтобы они были теплые, когда туда будут заливать горячий сок.
Березовый сок с апельсином
- Порций: 6
- Время: 30 минут
– 3 литра березового сока;
– 1 небольшой стакан сахара (примерно 8 столовых ложек);
– 1 чайная ложка лимонной кислоты;
– 2 кольца апельсина.
Приготовление:
- Сок вылейте в кастрюлю и доведите его до кипения.
- Добавьте сахар и лимонную кислоту.
- На дно банки положите апельсины и залейте горячим соком.
- Закрутите металлической крышкой.