25 декабря,
21:05
Яркая закуска к Новому году: простой секрет королевского шпинатного рулета с лососем
Источник:
yummy.leraЯркий шпинатный рулет с лососем отлично дополнит ваш новогодний стол. Это блюдо уже успело стать любимым для многих.
Воздушный шпинатный бисквит отлично сочетается с нежным крем-сыром. Слабосоленый лосось лишь подчеркивает их интересный вкус.
Стоит попробовать Как приготовить идеальные куриные голени на Новый год: особый рецепт мегахрустящего блюда
Рецепт шпинатного рулета с лососем
- Время: 1 час
- Порций: 6
– 150 граммов свежего шпината;
– 3 яйца;
– щепотка соли;
– 50 граммов муки;
– 175 граммов крем-сыра;
– 200 граммов слабосоленого лосося.
Приготовление:
- Шпинат залейте крутым кипятком и через минуту слейте всю воду. Дайте остыть, добавьте яичные желтки и пробейте блендером до однородности. Добавьте просеянную муку и перемешайте.
- Белки с солью взбейте миксером до пиков и в три этапа введите в тесто, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Вылейте тесто на лист с пергаментом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
- После охлаждения покройте слоем крем-сыра и лосося. Плотно заверните в рулет, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.