Дешевле лосося, но вкусом не уступит: особый рецепт хека

11 февраля 2024, 23:57
Читати новину українською
Автор: Лилия Имбировская-Сиваковская

Источник:

Господынька

Хек – это отличная опция, когда хочется насладиться рыбкой и не тратить много денег. Если его правильно приготовить, то он будет на вкус не хуже лосося.

Хек может похвастаться не только отборным вкусом, но и большим количеством полезных микроэлементов. Готовить его несложно, а если все сделать правильно – он даже сможет посоревноваться с лососем.

Интересно Вы влюбитесь в них с первого кусочка: сытные кныдли с мясом – рецепт из Закарпатья

Рецепт запеченного хека

Время: 1,5 часа

Порций: 4

Ингредиенты:

– 1,6 килограмма хека;
– 2 лука;
– пол чайной ложки соли;
– 100 грамм муки;
– 1 чайная ложка приправы для рыбы;
– 100 грамм панировочных сухарей;
– 1 чайная ложка сухого чеснока;
– 3 столовые ложки майонеза;
– 1 чайная ложка паприки;
– 1 чайная ложка зернистой горчицы;
– 3 столовые ложки растительного масла;
– 3 яйца.

Приготовление:

  1. Рыбу чистим, удаляем внутренности, убираем плавники и режем на кусочки. Перекладываем в форму, посыпаем солью, приправой, сухим чесноком и паприкой.
  2. Поливаем рыбу маслом. Тщательно втираем специи и оставляем на 30 минут.
  3. Беремся за кляр. Соединяем яйца с майонезом, добавляем зернистую горчицу. Муку и панировочные сухари смешиваем отдельно.
  4. Застилаем противень пергаментом, смазываем его маслом. Замаринованную рыбу обваливаем в сухарях с мукой, а затем – в яичной смеси. Выкладываем рыбу на противень.
  5. Еще один кусок пергамента смачиваем в воде и накрываем им рыбу.
  6. Запекаем при 180 градусах примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Готовимся ко Дню Валентина: ароматное печенье в форме сердца.