Кныдли – это вареные пирожки из картофельного теста. Их даже можно делать без начинки и подавать к столу со шкварками, сметаной, грибной подливкой или жареным луком.

Интересно Вкуснее оливье и других: рецепт любимого салата, который мы начали забывать

Рецепт кныдлей с мясом

Время: 2 часа

Порций: 4

Приготовление:

  1. Картофель варим в "мундире", затем чистим.
  2. Куриные бедра варим в подсоленной воде. Затем отделяем мясо от кости.
  3. Лук мелко нарезаем и обжариваем.
  4. Мясо и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Солим и перчим.
  5. Картофель натираем на мелкой терке. Разминаем ложкой и делим на 4 части.
  6. 1/4 картофеля отбираем и насыпаем на его место картофельный крахмал. Вбиваем в смесь яйца и хорошо вымешиваем.
  7. Поверхность посыпаем крахмалом и замешиваем тесто. Затем раскатываем его в колбаску и нарезаем на кусочки.
  8. Формируем кныдли – накладываем начинку и защипываем концы. Форма пирожков произвольная.
  9. Варим кныдли в подсоленной воде, пока они не всплывут на поверхность. Подаем с любимыми дополнениями.

Приятного аппетита!