Легко и вкусно на все случаи жизни: рецепт запеканки с курочкой и макаронами

Одна из самых увлекательных особенностей запеканок – легкость приготовления. Несколько ингредиентов, время запекания – и аппетитное блюдо уже на столе.

Читайте также Весь секрет – в фрикадельках: готовим суп с курятиной по оригинальным рецептам

У каждого есть свой список любимых запеканок, но макароны с курицей – это то, что вы просто должны попробовать. Бешамель и моцарелла сделают вкус блюда очень нежным, а запеканка будет просто таять во рту.

Рецепт запеканки с курицей и макаронами

Время: 55 минут

Порций: 6

Ингредиенты:

– куриная грудка;
– 1/2 луковицы;
– 1 столовая ложка оливкового масла;
– 2 стакана макарон;
– 4 столовые ложки консервированной кукурузы;
– 1/2 красного перца;
– 2 столовые ложки томатного пюре;
– 5 столовых ложек тертого сыра (лучше всего использовать моцареллу);
– специи;
– щепотка орегано;

бешамель:

– 2 столовые ложки сливочного масла;
– 3 столовые ложки муки;
– 0,5 литра молока;
– 1 чайная ложка орегано;
– щепотка перца.

Приготовление:

• Макароны варим в подсоленной воде, они должны быть почти готовы.
• На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем нарезанный лук. Когда она станет прозрачной – добавляем нарезанную кубиками курочку. Добавляем специи.
• Затем добавляем кукурузу, томатное пюре и красный перец. Доводим до готовности и отставляем.
• На сковороде растапливаем масло, добавляем муку. Перемешиваем до полного соединения.
• Вливаем молоко и добавляем специи. Варим, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
• В форму выкладываем большую часть макарон. Поливаем половиной бешамеля.
• Сверху выкладываем мясо, остальные макароны, поливаем все соусом. Сверху посыпаем сыром и орегано.
• Выпекаем 25 минут при 180 градусах. После запекания посыпаем щепоткой орегано.

Приятного аппетита!