Обов'язково стане у пригоді: як швидко розморозити курятину

27 січня 2023, 21:35
Читать новость на русском

Джерело:

Beszamel

Заморожування м'яса – дуже поширений спосіб зберігання продукції. Якщо ви забули вийняти м'ясо з морозилки в переддень приготування – допоможуть прості прийоми.

До розморожування продуктів потрібно ставитися з обачністю, інакше вони втратять свій смак та інші властивості, що поставить під сумнів потребу їх зберігання у морозильній камері. Аби ненароком не зіпсувати курочку при розморожуванні – потрібно знати кілька важливих нюансів.

До речі Ваші відбивні ніколи не будуть жорсткими: якою поширеної помилки потрібно уникати

Як не можна розморожувати курятину

Куряче м'ясо у жодному випадку не можна розморожувати у теплі. Якщо просто залишити її на столі, то м'ясо стане справжнім розплідником бактерій.

Найпопулярніше м'ясо / Фото Pexels

Також поганим рішенням буде занурення м'яса у теплу воду. Причина аналогічна: подальше споживання цього продукту може стати причиною неприємного харчового отруєння.

Як можна розморозити курятину швидко

Один із найпопулярніших способів – занурення м'яса у холодну воду, яку потрібно змінювати кожні 30 хвилин. Невеликі шматки курки розморозяться до години, більшим потрібно 2 – 3 години.

Також можна скористатися мікрохвильовкою та функцією "розморожування". Середня порція курки стане готовою до приготування вже через 10 – 15 хвилин. Найкраще перевертати м'ясо кожні 2 –3 хвилини, аби розмороження було рівномірним.

Варто пам'ятати: курку, розморожену у воді або у мікрохвильовці, потрібно одразу готувати, щоб унеможливити накопичення бактерій на продукції.