Апетитні панкейки: секрети та рецепт популярного американського сніданку

24 вересня 2021, 19:12

Панкейки – це пухкі, ніжні млинці на молоці. Їх часто готують на сніданок у США та Канаді. До Європи вони прийшли завдяки голлівудським фільмам. А завдяки нашому рецепту чи не щодня з'являтимуться на вашому столі.

Готувати панкейки дуже просто, а результат – ніколи не розчаровує. Саме тому вони є фаворитами не лише досвідчених кухарів, а й новачків.

Цікаво Дитячі страви з куркою на щодень: соковиті мітболи, наґетси та котлети із сирною начинкою

А з нашими рекомендаціями приголомшливий результат вам гарантовано!

Насамперед, запам'ятайте: печуть панкейки на сковоріді без олії. Поверхня має бути нагрітою, вогонь – середнім. Перевертати млинець треба лише тоді, коли вся його поверхня вкриється пухирцями.
Сухі та рідкі інгредієнти змішують окремо. З'єднати їх можна лише наприкінці. Панкейки починають пекти відразу після замішування тіста.
Розпушувач має бути свіжим. Саме він надає панкейкам апетитної пухкості.

Панкейки смакують з будь-якими додатками / Фото Unsplash

Рецепт панкейків

Інгредієнти:

молоко – 1 скл.;
оливкова олія – 3 ст. л.;
пшеничне борошно – 1½ скл.;
цукор – 3 ст. л.;
сіль – дрібка;
ванілін – на кінчику ножа;
розпушувач – 1 ч. л.;
куряче яйце – 1 шт.

Приготування:

Збиваємо яйце з молоком. Маса має стати пишною й збільшитися.
Додаємо олію й ще раз збиваємо.
У глибокій мисці з'єднуємо всі сухі компоненти.
Повільно додаємо суху суміш до рідкої й збиваємо. Ставимо сковоріду розігріватися.
Смажимо панкейки. Перевертаємо лише тоді, коли млинець покриється пухирцями.

Смачного!