Бельгійські вафлі – справжній смаколик, знаний у всьому світі. Ми пропонуємо вам приготувати вафлі вдома за перевіреним рецептом шеф-кухаря та судді "Мастер Шеф" Ольги Мартиновської.

Читайте також Як приготувати бурякові панкейки з крем-сиром: рецепт від Євгена Клопотенка

Якщо ви не любите солодких вафель, не біда – їх можна зробити соленими.

На бельгійські вафлі можна викладати як солену рибу чи курку, так поливати солодкими топінгами з додаванням фруктів та морозива.

Як приготувати домашні бельгійські вафлі

  1. Ретельно миємо курячі яйця. Відділіть жовтки від білків у окремий посуд.
  2. Просійте борошно в окрему миску, додайте сіль розпушувач та з'єднайте з жовтками.
  3. Додаємо молоко до суміші та вимішуємо вінчиком до однорідної консистенції.
  4. Влийте до тіста газовану воду або пиво та вершкове масло.
  5. У окремій мисці збийте білки з ванільним цукром в пишну піну. Обережно введіть білкову масу в тісто та вимішайте легкими рухами.
  6. Розігрійте вафельницю та тільки тоді наливайте в неї тісто на вафлі.
  7. Випікайте вафлі протягом 4-5 хвилин у вафельниці – не відкривайте її під час перших 4 хвилин, щоб не зіпсувати структуру смаколика. Смачного!