Борщ потрапив до рейтингу найкращих супів світу за версією CNN

Серед найсмачніших супів, які готують у різних куточках світу, традиційна українська перша страва посіла третє місце.

Цікаво Із грибами, яблуками та вишневою наливкою: як готують борщ у різних куточках України

Борщ – це не просто суп із буряка, наголошують автори рейтингу. Гострого смаку йому надає квас – ферментований буряковий сік (регіональний інгредієнт страви).

Шматочки ніжного буряка плавають у яскраво-червоному бульйоні супу, який обожнюють в Україні й по всій Східній Європі,
– зазначається у статті.

Також укладачі рейтингу CNN зауважують, що зв’язок борщу з Росією – спірний: "І хоч інколи борщ пов’язують із російською кухнею, це твердження активно заперечується".

Цікаво: Наразі Україна прагне визнання борщу частиною світової культурної спадщини ЮНЕСКО.

Український борщ / Фото Shutterstock

20 найкращих супів за версією CNN

Отже, до рейтингу найкращих перших страв CNN увійшли:

1. Банга – Нігерія.
2. Фо – В'єтнам.
3. Борщ – Україна.
4. Буябес – Франція.
5. Кальдо-верде – Португалія.
6. Чорба фрік – Алжир.
7. Чупе де камаронес – Перу.
8. Ґаспачо – Іспанія.
9. Арахісовий суп – Західна Африка.
10. Гамбо – США.
11. Харира – Марокко.
12. Харчо – Грузія.
13. Ланьчжоуський суп із яловичиною та локшиною – Китай.
14. Мохінга – М’янма.
15. Менудо – Мексика.
16. Мокека-де-камарау – Бразилія.
17. Сото-аям – Індонезія.
18. Том-ям – Таїланд.
19. Рамен – Японія.
20. Яйла чорбаси (йогуртовий суп) – Туреччина.