Як приготувати булгур з томатами: домашній рецепт

Булгур – крупа з подрібненої пропареної пшениці. Булгур популярний у кулінарії Близького Сходу, зокрема у Туреччині. Це чудова альтернатива рису або кускусу. Булгур використовують для приготування супів, салатів або подають як гарнір до м'яса.

Читайте також Картофельный крем-суп с куркумой по рецепту Евгения Клопотенко

Булгур з томатами

Інгредієнти:
– 200 грамів булгуру;
– 2 свіжих томати;
– петрушка;
– 20 грамів вершкового масла 82%;
– 1 цибуля;
– 1 столова ложка соняшникової олії;
– сіль, перець.

Булгур з томатами/ Фото freepik.com

1. Помийте томати, наріжте кубиками. Помийте петрушку, подрібніть ножем.
2. Цибулю почистіть, подрібнять ножем.
3. У каструлі з товстим дном обсмажте цибулю з олією на маленькому вогні декілька хвилин.
4. Ретельно помийте булгур, викладіть у каструлю, залийте окропом, додайте сіль, перець, тушкуйте 10-15 хвилин, доки булгур не вбере всю воду, додайте вершкове масло перемішайте.
5. Викладіть томати, петрушку, перемішайте, тушкуйте ще декілька хвилин. Накрийте кришкою, залиште на 5-7 хвилин.
6. Викладіть булгур на тарілку. Смачного!