Рецепт чізкейку Нутелла з печивом Орео від Ектора Хіменеса-Браво: ніжний новорічний десерт

Відомий шеф-кухар, ресторатор Ектор Хіменес-Браво поділився святковим рецептом чізкейку Нутелла з печивом орео зі своїми шанувальниками у соцмережі інстаграм. Чудовий десерт закохає вас з першого шматочка. До речі, він легкий у приготуванні та чудово підійде як для новорічного столу так і для святкування річниць та днів народжень.

Читайте також Рецепт дня: класичний шоколадний фондан – ніжний десерт

Інгредієнти:
– 210 г вершкового масла;
– 28 шт. печива Oreo;
– 650 г вершкового сиру (Філадельфія);
– 5 яєць;
– 120 г цукру;
– 240 г вершків 30-33%;
– 1 ст. л ванільного екстракту;
– 500 г шоколадної пасти Nutella

1. Для випікання коржа ретельно подрібніть печиво Oreo за допомогою блендера. У мисці змішайте суху масу з розтопленим вершковим маслом.
2. Розігріваємо духовку до 165 градусів. Дно круглої роз'ємної форми застеліть пергаментом для випікання, викладіть суміш печива та розрівняйте масу – відправте у духовку на 15 хвилин. Дістаньте готовий корж з духовки та охолодіть у формі.
3. Для приготування начинки збийте у мисці вершковий сир, додайте шоколадну пасту "Нутелла", вершки 30-33%, яйця та цукор. Ретельно змішайте начинку до однорідної маси. Додайте ванільний екстракт або ванілін й перемішайте масу.
4. Викладіть шоколадну начинку на готовий корж та відправте у духовку при температурі 165 градусів на одну годину.
   Важливо! Випікайте чізкейк з додатковим піддоном з водою, щоб наш десерт не потріскався. Вимкніть, але не відкривайте духовку, залиште ще на одну годину.
5. Викладіть на тарілку готовий охолоджений чізкейк.

Рецепт чізкейку Нутелла з орео від Ектора Хіменеса-Браво у відео:

Автор: Євгенія Тугушева