Експериментуємо без ризику: суп-лазанья в повільноварці

Ви палкий шанувальник пасти й томатних соусів? То саме для вас ми дібрали рецепт страви, яка є водночас і супом, і лазаньєю. На підготовку інгредієнтів піде 10 хвилин, а далі – справа за мультиваркою чи slow cooker.

Читайте також Обираємо курочку правильно: на що варто звертати увагу при покупці м'яса

Тривалість приготування страви залежить від обраної техніки: мульти- чи повільноварки.

Рецепт супу-лазаньї в повільноварці (slow cooker)

• Час: 4 години 10 хвилин
• Порції: 8

Фото Cafe delites

Інгредієнти:
– 500 грамів яловичого фаршу;
– 1 велика цибулина;
– 1 столова ложка подрібненого часнику;
– 1 велика морквина;
– 1 великий цукіні;
– 2 склянки курячого бульйону;
– 420 грамів томатного соусу;
– 420 грамів подрібнених помідорів;
– 2 склянки води;
– 4 столові ложки томатної пасти;
– 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки;
– 2 чайні ложки сушеного базиліку;
– 1 чайна ложка сушеного орегано;
– 1 яловичий бульйонний кубик;
– сіль;
– свіжомелений чорний перець;
– 8 великих листів лазаньї;
– 2 чайні ложки оливкової олії;
– 1 склянка подрібненого сиру моцарела.

Приготування:

1. У великій сковорідці розігрійте оливкову олію й обсмажте на ній фарш. Помішуйте його дерев'яною лопаткою, розбиваючи грудочки. Присмачте сіллю та перцем.

2. Наріжте цибулю дрібними кубиками. Обсмажте до м'якості. Додайте подрібнений часник і готуйте до появи аромату.

3. Перекладіть обсмажені інгредієнти до чаші мультиварки. Додайте решту складників і накрийте кришкою. 

Фото Cafe delites

4. У slow cooker страва готуватиметься 4 години на високому рівні або 8 годин –на низькому. У мультиварці – 60 – 80 хвилин.

5. За 30 хвилин до готовності додайте нарізані листки лазаньї, накрийте кришкою й почекайте, щоб паста дійшла до стану аль-денте.

6. Наприкінці додайте моцарелу.

Інгредієнти для топінгу:
 – 250 грамів сиру рикотта;
 – 1/3 склянки дрібно натертого сиру пармезан;
 – 2 столові ложки свіжої подрібненої петрушки;
 – 2 столові ложки свіжого подрібненого базиліку;
 – сіль.

Приготування:

1. У мисці змішайте рикотту, пармезан, петрушку та базилік. Посоліть.

Фото Cafe delites

2. Розлийте суп по тарілках, додайте по 1 столовій ложці сирної суміші й посипте нарізаною петрушкою та тертим пармезаном.

Смачного!