Укр Рус
Новини Смачно Смачні рецепти Вас зігріє клем-чаудер: рецепт насиченої американської юшки з лососем та молюсками
20 жовтня, 19:14
2

Вас зігріє клем-чаудер: рецепт насиченої американської юшки з лососем та молюсками

Богданна Рибак

Джерело:

інстаграм Fat Killers

Класичний клем-чаудер готують із молоком або вершками, а іноді навіть із шинкою. Але ми пропонуємо приготувати дієтичний варіант цієї популярної американської юшки, щоб ви могли й запас вітаміну D поповнити, і щодо зайвих калорій не переймалися.

Якщо ви шануєте морепродукти, клем-чаудер стане вашою улюбленою першою стравою. Цей варіант юшки – на рослинних вершках. 

Читайте також Як витрачати менше часу на приготування страв: 10 дієвих порад

Але якщо ви не на дієті, то можете взяти справжні молочні.

Клем-чаудер: дієтичний рецепт

  • Час: 60 хвилин
  • Порції: 4


Клем-чаудер / Фото Fat Killers

Інгредієнти:
 – 150 г лосося;
 – 200 г морського коктейлю;
 – 2 картоплини;
 – 1 ріпчаста цибулина;
 – 1 стебло селери;
 – 1 морквина;
 – 250 мл безлактозних вершків;
 – 2 ст. л. рисового борошна;
 – 10 г вершкового масла;
 – свіжа зелень;
 – сіль;
 – мелений чорний перець.

Приготування:

  1. Почистіть лосось від луски, видаліть кістки.
  1. Для приготування бульйону відваріть рибу у підсоленій воді з цибулею, присмачте перцем та лавровим листком. 15 – 25 хвилин буде достатньо.
  1. Цибулю, моркву та селеру наріжте кубиками та обсмажте на розігрітій сковорідці з вершковим маслом. Через 3 – 5 хвилин посоліть овочі.
  1. Наріжте картоплю кубиками та додайте до решти овочів. Посипте борошно та перемішайте.

  1. Зменште вогонь під бульйоном та дістаньте рибу, цибулю, лавровий лист. Натомість додайте обсмажені овочі та знову доведіть до кипіння.


Клем-чаудер / Фото Fat Killers

  1. Розділіть рибу на шматочки та знову відправте до юшки.
  1. Влийте вершки до юшки й додайте морський коктейль. Знову доведіть усе до кипіння, зменште вогонь і варіть ще 5 – 7 хвилин.
  1. Готовий клем-чаудер посипте дрібно нарізаною зеленню й подавайте до столу.

Смачного!