Шкварки чоловік виготовляє зі шкіри свині. Спочатку ретельно чистить її, відварює, сушить, а далі – смажить. За декілька секунд виростає велетенський хрусткий снек.
Цікаво Божевільний світовий рекорд: чеський спортсмен проплив 81 метр під льодом – відео
Наразі найбільший, який йому вдалося зробити, був за розміром у 38 сантиметрів.
Він манюнький. Звичайно, в країнах Латинської Америки роблять значно більші. Це нормально для них, адже вони цим займаються все життя. Я буду старатися, щоб він був трішечки більший,
– запевнив Роман Сорока.
Роман – радіоведучий, а приготування шкварків – це його кулінарне хобі. Перші спроби почав робити ще 8 років тому, коли побачив такі смаколики в англійському серіалі.
"Англійці – народ здоровий, розсудливий, вчений. Вони 100% про своє здоров'я піклуються надзвичайно добре. Можливо, саме завдяки цьому продукту англійці підкорювали моря, розвивали капіталізм, винаходили парові машини і навіть відкривали теорію еволюції. Однак в нас, на жаль, нема такого продукту, але є сакральна тварина – свиня", – сказав Сорока.
Роман Сорока смакує шкварки з шоколадом / Скриншот з відео
"Хрюстики" від Романа Сороки
Свою страву Роман називає "хрюстики". Починав із маленьких снеків, поступово вдосконалюючи технологію. Для цього штудіював рецепти навіть іспанською мовою.
За його словами, смакувати шкварки можна з сіллю, різноманітними соусами та навіть із шоколадом.
З шоколадом – це набагато смачніше. Розтоплюєте шоколад. Смакота та й годі,
– запевнив Сорока.
Дружина Романа – Лілія – захоплення чоловіка підтримує. У сам процес не втручається, але дегустує із задоволенням.
"Я до кожного захоплення свого чоловіка ставлюся надзвичайно позитивно. Він креативний. Як то кажуть, Бог нам дав 1% таланту, а 99% – треба творити і багато працювати. Свинячі шкірки, до речі, дуже корисні. Багато мають вітамінів", – розповіла Лілія Сорока.
Наразі Роман відточує технологію виготовлення гігантських шкварків, а далі планує зробити страву національним рекордом.