Коли картопля не допомогла: що ще може врятувати пересолений суп
Джерело:
Przyslij PrzepisКоли ми готуємо суп, то дуже ретельно ставимося до кількості солі. Втім, інколи невдача трапляється зі всіма, а картоплі не завжди вдається врятувати ситуацію. Що потрібно робити – читайте у матеріалі.
Напевно, кожна господиня знає, що врятувати пересолену страву можна додаванням картоплі або рису, які вберуть в себе зайву сіль. А що робити, коли у супі вже є ці інгредієнти, збільшувати їх кількість не хочеться, а солі – забагато?
До речі М'ясо гомілок по-грузинськи: готуємо соковите чахохбілі з томатами
Що ще може зарадити пересоленому супові
Досвідчені кулінари знають, що картопля та рис – це не єдині опції порятунку пересоленого супу. Насправді корисних способів є ще багато, і кожен може обрати той, який буде найбільш зручним.
Врятувати пересолений суп дуже легко / Фото Cookery
Наприклад, якщо у вас під рукою є яблуко, почистіть його, покладіть у суп та варіть 10 хвилин. Яблуко вбирає зайву сіль так само добре, як це робить картопля. Якщо суп все ще надто солоний – просто повторіть процедуру.
Також можна додати у страву трішки вершків. Вони не лише додадуть супу приємного білого відтінку, а й неабияк пом'якшать смак страви. Для цього способу також чудово підійдуть йогурт або молоко.
Якщо ви не боїтеся пожертвувати інтенсивністю страви – можете просто додати більше води (обов'язково кип'яченої). Втім, вдаватися до цього варто лише в тому випадку, якщо рівень солоності страви не надто високий і ви хочете позбутися його зовсім трішки.
За нагоди ознайомтеся зі спеціями, які не нашкодять інтенсивності смаку та кольору бульйону, який часто опиняється на столах українців.