Не залишиться навіть ложки: рецепт вершкового грибного супу

Суп – найкращий спосіб зігрітися в осінню погоду та зарядити свій організм енергією на нові подвиги. Чудові опції для гарячих страв дарують гриби, які полюбляє кожен із нас. 

Цікаво Важливий вибір для малюка: з якого м'яса краще починати перший прикорм

Вершковий грибний суп – це страва, яка подобається абсолютно усім. Вона здатна підкорити смак навіть тих, хто не надто полюбляє рідке.

Рецепт вершкового грибного супу

Час: 1 година
Порцій: 4

Просто та смачно / Фото popro stupycha

Інгредієнти:

• 4 літри води;
• 1 столова ложка подрібненої петрушки;
• 1 столова ложка подрібненого кропу;
• 1 морква;
• 2 петрушки;
• 500 грамів печериць;
• 1 цибулина;
• 4 зубчики часнику;
• 200 мілілітрів вершків;
• 1 столова ложка борошна;
• 6 картоплин;
• щіпка солі, перець до смаку.

Додатково: пшеничні або житні сухарі. 

Приготування:

1. У каструлі закип'ятіть 4 літри води.
2. Додайте петрушку, кріп, очищену та нарізану моркву.
3. Окремо обсмажте на сковороді нашатковану цибулю. Коли вона стане м’якою – додайте видавлений часник.
4. Гриби ретельно промийте та наріжте на пластини, викладіть в сковороду і обсмажити на повільному вогні. Залийте вершками, додайте столову ложку борошна, посоліть і поперчіть.
5. Смажте на повільному вогні близько 10 хвилин, час від часу помішуючи.
6. Додайте в каструлю вміст сковорідки та нарізану на кубики картоплю.
7. Варіть приблизно 30 хвилин.
8. Перемішайте всі інгредієнти блендером в ніжний крем.
9. Смакувати суп можна без добавок, за бажанням додайте у кожну каструлю улюблені сухарі. Смачного!