Як приготувати котлету для бургера: рецепт від Тані Литвинової

Джерело:

Бургер – одна з найулюбленіших і найпопулярніших страв у всьому світі. Таня Литвинова розповідає, як легко приготувати сендвіч вдома.

Кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилась з шанувальниками рецептом приготування котлет для бургерів. Для того, щоб вона була соковитою у м'ясний фарш додають сало та ретельно відбивають. Ми впевнені, що домашні бургери сподобаються усій вашій родині.

Читайте також Як приготувати булочки для бургерів: рецепт від Тані Литвинової

Рецепт котлети

Інгредієнти:
– 800 грамів яловичини;
– 200 грамів сала;
– томати;
– солені огірки;
– сир Чедер;
– бекон;
– гірчиця;
– трюфельна олія;
– кетчуп;
– салат Айсберг;
– спеції;
– сіль.

М'ясо з салом подрібніть у м'ясорубці. У готовий фарш додайте спеції, добре відбийте.
На пергаменті сформуйте котлети за допомогою кулінарного кільця 11 сантиметрів, зверху накрийте пергаментом, відправте у холодильник на одну годину.
Дістаньте з холодильника, викладіть на розігріту решітку котлети, обсмажте на вугіллі з двох сторін протягом 3-5 хвилин.
Помийте томати, наріжте кільцями.
Солоні огірки, наріжте кільцями.
Сир, бекон, наріжте скибочками.
Для того, щоб булочка була м'якою і ніжною, потримайте над парою 30 секунд. Розріжте навпіл, викладіть на решітку.
На гарячу котлету викладіть сир з двох сторін.
На булку викладіть томатний соус, салат, готову котлету з сиром, зверху томати, бекон, збризніть олією, додайте солений огірок. Другу частину булочки змастіть гірчицею, накрийте бургер, закріпіть дерев'яною шпажкою, викладіть на тарілку. Смачного!

Рецепт котлети для бургера – рецепт від Тані Литвинової у відео: