Як приготувати котлету для бургера: рецепт від Тані Литвинової

Кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилась з шанувальниками рецептом приготування котлет для бургерів. Для того, щоб вона була соковитою у м'ясний фарш додають сало та ретельно відбивають. Ми впевнені, що домашні бургери сподобаються усій вашій родині. 

Читайте також Як приготувати булочки для бургерів: рецепт від Тані Литвинової

Рецепт котлети

Інгредієнти:
– 800 грамів яловичини;
– 200 грамів сала;
– томати;
– солені огірки;
– сир Чедер;
– бекон;
– гірчиця;
– трюфельна олія;
– кетчуп;
– салат Айсберг;
– спеції;
– сіль.

1. М'ясо з салом подрібніть у м'ясорубці. У готовий фарш додайте спеції, добре відбийте.
2. На пергаменті сформуйте котлети за допомогою кулінарного кільця 11 сантиметрів, зверху накрийте пергаментом, відправте у холодильник на одну годину.
3. Дістаньте з холодильника, викладіть на розігріту решітку котлети, обсмажте на вугіллі з двох сторін протягом 3-5 хвилин.
4. Помийте томати, наріжте кільцями.
5. Солоні огірки, наріжте кільцями.
6. Сир, бекон, наріжте скибочками.
7. Для того, щоб булочка була м'якою і ніжною, потримайте над парою 30 секунд. Розріжте навпіл, викладіть на решітку.
8. На гарячу котлету викладіть сир з двох сторін.
9. На булку викладіть томатний соус, салат, готову котлету з сиром, зверху томати, бекон, збризніть олією, додайте солений огірок. Другу частину булочки змастіть гірчицею, накрийте бургер, закріпіть дерев'яною шпажкою, викладіть на тарілку. Смачного!

Рецепт котлети для бургера – рецепт від Тані Литвинової у відео: