Легкий дієтичний суп із селери: домашній рецепт

Легкий дієтичний суп із селери  – чудова ідея до літнього меню. Поживний, смачний та корисний суп сподобається усім.

Читайте також Апетитні курячі ніжки та стегна: рецепти з рисом, у тортильях, з баклажанами та у фользі

Перша страва готується з додаванням картоплі, селери, моркви, цибулі та зелені. Ви можете додавати будь-які улюблені овочі, бульйон та спеції. 

Рецепт супу

• Час: 30 – 35 хвилин
• Порції: 2 – 3
• Калорійність на 100 грамів: 49 ккал

Інгредієнти:
– 3 – 4 картоплі;
– 1 цибуля;
– 1 морква;
– 1/2 кореню селери;
– 2-3 стебла селери;
– 1 літр води;
– 50 грамів вершкового масла 82%;
– петрушка;
– перець;
– сіль.

1. Картоплю, моркву помийте, почистіть від шкірки, наріжте кубиками.

Картопля/Фото Unsplash

2. Корінь селери почистіть, стебла селери помийте, наріжте скибочками.

Селера/ Фото Unsplash

3. У розігріту каструлю додайте вершкове масло, викладіть цибулю, моркву, корінь та стебла селери, обсмажте до золотої скоринки.
4. Додайте картоплю, влийте воду, додайте сіль, перець, перемішайте, варіть протягом 15 – 20 хвилин, доки картопля стане м'якою.
5. Петрушку помийте, подрібніть ножем.

Подрібнена петрушка/ Фото Unsplash

6. Зніміть з вогню, подрібніть блендером до стану пюре. Знову вилийте у каструлю, додайте вершки, перемішайте, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, залиште на 5 – 7 хвилин.

Готовий суп з селерою/ Фото Pexels

7. Викладіть у тарілку готовий суп, задекоруйте петрушкою. Подавайте з хлібом. Смачного!