Легкий літній рецепт салату з грушею та панчетою: готуємо, як у ресторані

Читайте також Салат з авокадо, волоськими горіхами, томатами та полуницею: простий рецепт

На приготування смачного та свіжого салату з груші вам потрібно всього 10 – 15 хвилин. За бажанням до салату можна додатково додати виноград або перець чилі, щоб зробити його ще більш оригінальним та пікантним.

Рецепт салату з грушею

Інгредієнти:
 – 1 ст. л меду;
 – 1 ст. л білого винного оцту;
 – ½ ст. л лимонного соку;
 – 4 ст. л оливкової олії;
 – 200 г панчети;
 – 2 стиглі груші;
 – 280 г руколи;
 – 90 г сиру Рікота;
 – дрібка солі;
 – чорний мелений перець на ваш смак.

1. Для приготування заправки для салату змішайте в мисочці оцет, мед, лимонний сік, сіль та перець. Збивайте соус вінчиком та поступово вливайте в нього оливкову олію тонкою цівкою.
2. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажте панчету близько 5 хвилин до хрумкої скоринки.
3. Обсмажену панчету перекладіть на шар паперового рушника, щоб позбутися зайвого жиру.
4. Наріжте грушу тонкими скибочками, викладіть на презентаційну тарілку.
5. Додайте до груші панчету та шматочки сиру. Посипте салат руколою та полийте соусом.
6. Одразу подавайте готовий салат до столу. Смачного!