Лінивий торт Наполеон з мандаринами

Повітряні коржі, ніжний заварний крем, мандариновий джем – ідеальний десерт на новорічний стіл. А назва йому лінивий торт Наполеон. Ми навчимо вас готувати його так, що будуть в захваті всі гості та рідні.

Читайте також Новорічний стіл 2023: рецепти м'ясних страв і закусок

Наполеон – багатошаровий торт з перемащених коржів та ніжного крему. На його приготування зазвичай йде багато сил та потрібні певні вміння. Щоб трішки спростити складну випічку, ми дібрали рецепт лінивого торта Наполеон у склянці та з яскравим мандариновим джемом.

Рецепт лінивого торта Наполеон у склянці

• Час: 2 години
• Порції: 2 – 3

Інгредієнти для коржів:
 – 300 грамів листкового тіста.
Інгредієнти для крему:
– 1 яйце
– 100 грамів цукру
– 10 грамів ванільного цукру
– дрібка солі
– 25 грамів борошна
– 250 мілілітрів молока
– 25 грамів вершкового масла
Інгредієнти для мандаринового джему:
– 150 грамів очищених мандаринів
– 15 грамів цукру
– 1 чайна ложка лимонного соку
– 15 грамів кукурудзяного крохмалю

– помаранчевий барвник.⠀ ⠀

Приготування:

• Для крему поєднуємо яйце, 50 грамів цукру, сіль, борошно та перемішуємо.
• У сотейнику поєднуємо молоко, 50 грамів цукру, ванільний цукор, перемішуємо та доводимо до кипіння. Постійно помішуючи, вливаємо гаряче молоко у яєчну суміш.
• Переливаємо знову у сотейник і варимо до загущення.

• Вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло та перемішуємо.
• Накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо повністю охолонути.
• Для джему очищені мандарини пробиваємо блендером і виймаємо плівки. Додаємо цукор, лимонний сік, крохмаль, перемішуємо і варимо до загущення. Повністю охолоджуємо. ⠀ ⠀
• Для коржів розморожуємо та розкочуємо листкове тісто. Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Даємо охолонути подрібнюємо в блендері. ⠀
• Збираємо тортик за принципом: корж, крем, мандариновий джем.
• Ставимо просочуватися у холодильник на 1 годину.

Смачного!