Мафіни з лохиною: простий рецепт смачного десерту

Мафіни  – солодка випічка круглої форми. Традиційно готують з кукурудзяного борошна з додаванням різноманітної начинки та фруктів – лохини, чорниці, бананів. Також у тісто додають шоколадну крихту, а прикрашають збитими вершками, глазур'ю або ягодами.  

Читайте також 10 порад, як прищепити дитині любов до здорової їжі

Існує два види мафінів – англійські та американські. Для виготовлення англійських мафінів готують дріжджове тісто, а для американських — у тісто додають розпушувач.

Як приготувати мафіни з лохиною

• Час: 35 хвилин
• Порції: 4 – 6
• Калорійність на 100 грамів: 193 ккал

Інгредієнти:
– 220 грамів борошна;
– 120 грамів цукру;
– 1 яйце;
– розпушувач;
– 15 грамів ванільного цукру;
– 100 мілілітрів молока 2,5 – 3,2%;
– 50 грамів вершкового масла 82%;
– 50 грамів лохини;
– сіль.

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У мисці з'єднайте борошно з розпушувачем, додайте сіль, перемішайте.

Процес приготування тіста/  Фото Pexels

3. У мисці змішайте розтоплене вершкове масло, вбийте яйце, додайте молоко. Далі – додайте цукор, ванільний цукор, у два етапи додайте борошно, збийте міксером до однорідної консистенції.

Ягоди лохини/ Фото Unsplash

4. Лохину ретельно помийте, додайте у тісто.
5. У форму для мафінів викладіть тісто.
6. Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 20 – 25 хвилин.

Мафіни з лохиною/ Фото Unsplash

7. Дістаньте з духовки, викладіть на решітку для охолодження.
8. Викладіть на тарілку готові мафіни. Подавайте до чаю або кави. Смачного!