Мафіни – солодка випічка круглої форми. Традиційно готують з кукурудзяного борошна з додаванням різноманітної начинки та фруктів – лохини, чорниці, бананів. Також у тісто додають шоколадну крихту, а прикрашають збитими вершками, глазур'ю або ягодами.
Читайте також 10 порад, як прищепити дитині любов до здорової їжі
Існує два види мафінів – англійські та американські. Для виготовлення англійських мафінів готують дріжджове тісто, а для американських — у тісто додають розпушувач.
Як приготувати мафіни з лохиною
- Час: 35 хвилин
- Порції: 4 – 6
- Калорійність на 100 грамів: 193 ккал
- Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
- У мисці з'єднайте борошно з розпушувачем, додайте сіль, перемішайте.
Процес приготування тіста/ Фото Pexels
- У мисці змішайте розтоплене вершкове масло, вбийте яйце, додайте молоко. Далі – додайте цукор, ванільний цукор, у два етапи додайте борошно, збийте міксером до однорідної консистенції.
Ягоди лохини/ Фото Unsplash
- Лохину ретельно помийте, додайте у тісто.
- У форму для мафінів викладіть тісто.
- Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 20 – 25 хвилин.
Мафіни з лохиною/ Фото Unsplash
- Дістаньте з духовки, викладіть на решітку для охолодження.
- Викладіть на тарілку готові мафіни. Подавайте до чаю або кави. Смачного!