Що приготувати на Яблучний Спас: готове меню до святкового столу

24 канал підготував підбірку простих рецептів до святкового столу, аби полегшити вам завдання. Серед запропонованих страв є і солодкі десерти, і ситні другі страви та закуски.

Читайте також Смачно разом з "Бащинським": готуємо літні салати для ідеального обіду чи вечері

Обирайте ті, які довподоби, або готуйте все з переліку.

Запечені яблука

• Час: 35 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
 – 4 яблука;
 – 1 столова ложка лимонного соку;
 – 100 грамів пшоняної крупи;
 – 400 мілілітрів молока;
 – 6 – 8 штук кураги;
 – 20 грамів мигдалю;
 – дрібка імбирного порошку;
 – дрібка кориці;
 – столова ложка меду.

Приготування:

• Крупу висипаємо у каструлю, заливаємо молоком і половиною склянки води, додаємо порізані курагу та мигдаль. Приправляємо імбирем та корицею. Варимо 12 хвилин, періодично помішуємо.

Запечені яблука / Фото Simply recipes

• Яблука миємо, зрізаємо верхівку та видаляємо насіння. Збризкуємо середину фрукта лимонним соком.
• Начиняємо яблука, накриваємо "шапочками" та випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.

Смачного!

Фаршировані човники з баклажанів

• Час: 35 хвилин
• Порції: 4 штуки

Інгредієнти:
– 2 баклажани;
– 30 грамів волоських горіхів;
– 70 грамів твердого сиру;
– 1 – 2 зубчики часнику;
– зелень;
– сметана або крем-сир.

Приготування:

• Баклажани розрізаємо навпіл, дістаємо серединку та посипаємо спеціями. Змащуємо олією та запікаємо при 175 градусах 15 хвилин.
• Серединку баклажанів нарізаємо дрібними шматочками, солимо і перчимо. Обсмажуємо на сухій сковорідці 2 – 3 хвилини до готовності.
• До обсмажених баклажанів додаємо подрібнені горішки, вичавлений часник, сметану або крем сир, тертий твердий сир і перемішуємо.
• ️Викладаємо начинку в серединку запеченого баклажана, посипаємо зверху тертим сиром і запікаємо ще при температурі 175 градусів 10 – 15 хвилин.

Смачного!

Овочевий пиріг

• Час: 60 хвилин
• Порції: 6

Інгредієнти:
– кабачок;
– 2 картоплини;
– 1 морква;
– 1 ріпчаста цибуля;
– 3 курячих яйця;
– твердий сир;
– свіжа зелень;
– 1 ложка борошна;
– 1 ложка сметани;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– сухий часник або зубчик свіжого.

Приготування:

• Натираємо кабачок на тертці. Додаємо солі та відтискаємо зайвий сік.
• Натираємо на тертці очищену картоплю, моркву, цибулю та змішуємо з кабачком.
• Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо спеції.

Овочевий пиріг / Фото ВВС

• Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо овочеву запіканку 50 – 60 хвилин до готовності.
• Готову страву охолоджуємо, нарізаємо порційними шматочками та подаємо до столу.

Смачного!

Яблучна шарлотка

• Час: 1 година
• Порції: 6

Інгредієнти на форму 24 сантиметри:
– 4 – 5 середніх яблук;
– 4 курячих яйця;
– 150 грамів цукру;
– 200 грамів пшеничного борошна;
– 1/2 чайної ложки розпушувача для тіста;
– ваніль (за бажанням).

Приготування:

• Ретельно почистіть яблука, наріжте їх невеликими кубиками.
• Розігрійте духовку до 180 градусів.
• Збийте яйця з цукром до світлої пишної піни (близько 10 хвилин). Додайте просіяне борошно, розпушувач, перемішайте. Додайте яблука і знову перемішайте.
• Викладіть тісто у форму застелену пергаментом та розрівняйте тісто.
• Випікайте пиріг при 180 градусах 40 – 45 хвилин, до гарної золотистої скоринки.
• Охолодіть готову яблучну шарлотку, щоб вийняти з форми.

Смачного!