Ніжніше не буває: печемо морквяний торт із сирним кремом

Еге ж, з морквою готують безліч вишуканих десертів. Морквяний торт із сирним кремом складе чудовий дует із чашкою ароматного чаю чи кави.

Читайте також  Обираємо курочку правильно: на що варто звертати увагу при покупці м'яса

Рецепт морквяного торта із сирним кремом

• Час: 55 хвилин
• Порції: 8 

Фото Cafe delites

Інгредієнти:
– 295 грамів пшеничного борошна;
– 2 чайні ложки розпушувача;
– 1 чайна ложка харчової соди;
– ¾ чайної ложки солі;
– 2 чайні ложки меленої кориці;
– 1 чайна ложка меленого імбиру;
– ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
– 1 склянка олії;
– ½ склянки подрібненого ананаса;
– 1 склянка коричневого цукру;
– 1 склянка білого цукру;
– 1 столова ложка натурального ванільного екстракту;
– 4 великих яйця;
– 250 грамів тертої моркви;
– 1 склянка подрібнених горіхів пекан;
– 60 грамів родзинок.

Крем із вершкового сиру:
– 250 грамів вершкового сиру;
– 170 грамів вершкового масла;
– 4 склянки цукрової пудри;
– 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Застеліть 2 однакові круглі форми пергаментом для випікання.

2. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, корицю, імбир та мускатний горіх.

3. В іншій посудині змішайте олію, ананас, цукор і ванілін. По одному додайте яйця й перемішайте все до однорідності.

4. З'єднайте дві суміші, додайте терту моркву, ¾ склянки горіхів та родзинки.

Фото Cafe delites

5. Розділіть тісто на дві частини, заповніть ним форми й випікайте 40 – 45 хвилин.

6. Готовим коржам дайте повністю охолонути на решітці.

7. Для крему збийте розм'якшений вершковий сир і вершкове масло (2 – 3 хвилини).

8. Додайте ваніль та цукрову пудру й вимішуйте, доки крем не загусне.

Фото Cafe delites

9. Охолоджені коржі змастіть сирним кремом.
10. Обсипте торт горішками, що залишилися.

Смачного!