Ніжніших не куштували: рецепт курячих котлет в клярі з сиром

Курячі котлети з крем-сиром і моцарелою – це щось нове у вашому буденному меню. Вони соковиті, ситні та доволі прості у приготуванні.

Читайте також Картопля звариться швидше: коли потрібно солити воду

Обов'язково подавайте їх до овочевого гарніру: свіжого салату з огірків, томатів, або печених солодких перців з часничком. Також вони пасуватимуть до відвареної картоплі, гречки чи макаронів.

Рецепт курячих котлет з сиром

• Час: 45 хвилин
• Порції: 6 – 8

Інгредієнти:
 – 1 кілограм курячого фаршу;
 – 1 велика ріпчаста цибуля;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – 2 столові ложки панірувальних сухарів.
Для начинки:
 – 150 грамів крем-сиру;
 – 150 грамів твердого сиру або моцарели;
 – свіжа зелень;
 – 1 зубчик часнику.
Для паніровки:
 – сухарі панірувальні;
 – пшеничне борошно;
 – 2 – 3 курячих яйця.

Приготування:

• У курячий фарш натираємо цибулю на дрібну тертку. Додаємо перець, сіль і сухарі. Фарш має бути густий.
• Для начинки змішуємо всі інгредієнти: крем-сир з натертим сиром, нарізаною зеленню і подрібненим часником.

Курячі котлети з начинкою / Фото з особистого архіву Валентини Саєнко

• Розділяємо фарш на 10 рівних частин вологими руками. Розплющуємо фарш в руці в тонкий млинець, кладемо 30 грамів сирної начинки і заліплюємо, формуючи котлетку. Якщо хочете менші по розміру котлети, то просто поділіть фарш на більшу кількість і кладіть менше начинки.
• Кожну котлетку паніруємо в борошні, потім в яйцях і в сухарях. Смажимо на розігрітій сковорідці з олією до рум'яності.
• Допікаємо страву ще 10 хвилин у духовці при 180 градусах.
• Курячі котлети з сиром готові.

Смачного!