Новорічні торти без випікання: рецепти за лічені хвилини

Ми дібрали для вас три рецепти новорічних тортів, які точно сподобаються кожному. Вони легкі та прості у приготуванні, а смакують наче з кондитерської.

Читайте також Новорічний стіл 2023: рецепти м'ясних страв і закусок

Рецепт торта "Три шоколади"

• Час: 15 хвилин (2 – 3 години на застигання)
• Порції: 8

Торт "Три шоколади" / Скріншот з відео

Інгредієнти:
– 180 грамів печива Орео;
– 70 грамів волоських горіхів;
– 80 грамів вершкового масла;
– 90 грамів чорного шоколаду;
– 90 грамів молочного шоколаду;
– 90 грамів білого шоколаду;
– 400 грамів вершкового сиру;
– 200 мілілітрів 33% вершків;
– горіхи та шоколад для декору.

Приготування:

• Підготуйте для торта круглу форму діаметром 18 сантиметрів. Борти вкрийте ацетатною стрічкою.
• Відділіть печиво від начинки, перебийте його в крихту. Додайте подрібнені волоські горіхи та влийте розтоплене вершкове масло. Перемішайте масу та викладіть її у форму. Сформуйте корж.
• З'єднайте вершковий сир та вершки, збийте міксером в однорідну пишну масу. Розділіть її на три рівні частини по 200 грамів. До першої додайте розтоплений чорний шоколад, до другої – молочний, до третьої – білий та начинку від Орео.
• Викладіть начинки на корж, розрівняйте ложкою.
• Відправте торт на кілька годин в холодильник.
• Зніміть з нього форму та задекоруйте торт горішками та тертим шоколадом.

Смачного!

Рецепт торта зі згущеним молоком

• Час: 15 хвилин (1 – 2 години на охолодження)
• Порції: 6

Скріншот з відео Здоровий і смачний

Інгредієнти:
– 160 грамів печива;
– 70 грамів вершкового масла;
– 90 грамів шоколаду;
– 200 грамів вершкового сиру;
– 30 грамів цукрової пудри;
– 5 грамів агар-агару;
– 200 мілілітрів жирних вершків;
– 20 грамів згущеного молока.

Приготування:

• Подрібніть печиво в крихту за допомогою блендера.
• Розтопіть масло та влийте до крихти, перемішайте.
• У круглій формі діаметром 18 сантиметрів сформуйте корж.
• У 120 грамах вершків розчиніть агар, влийте до шоколаду та відправте все на парову баню.
• Решту вершків змішайте зі згущеним молоком та збийте до стійких піків.
• Змішайте сир з цукровою пудрою, влийте рідкий шоколад та сік лимона. Готову масу викладіть на торт та охолодіть в холодильнику протягом години.
• Відсадіть на торт збиті вершки.
• Смачний торт без випікання готовий.

Смачного!

Рецепт торта з білим шоколадом

• Час: 15 хвилин (2 – 3 години на загущення торта)
• Порції: 6 – 8

Новорічний торт / Скріншот з відео Здоровий і смачний

Інгредієнти:
– 200 грамів печива;
– 80 грамів вершкового масла;
– 100 грамів молока;
– 10 грамів агар-агару;
– 400 грамів вершкового сиру;
– 150 грамів вареного згущеного молока;
– 100 грамів білого шоколаду;
– 20 мілілітрів жирних вершків (до шоколаду);
– 200 мілілітрів жирних вершків.

Приготування:

• Підготуйте круглу форму діаметром 18 сантиметрів. Вкрийте борти ацетатною стрічкою або шаром харчової плівки.
• Подрібніть печиво блендером в крихту. Влийте розтоплене масло та перемішайте.
• Викладіть масу у форму та сформуйте дно.
• У глибокому посуді збийте міксером вершковий сир, вершки та варене згущене молоко.
• Окремо змішайте молоко та агар, доведіть до кипіння та варіть 2 – 3 хвилини.
• Влийте молочну рідину до крему, знову збийте міксером до однорідності.
• Вилийте крем на корж та розрівняйте.
• На паровій бані розтопіть шоколад та вершки, перемішайте до однорідної маси.
• Вилийте шоколадний ганаш на торт та розрівняйте.
• Відправте торт на 2 – 3 години в холодильник.
• Зніміть форму, ацетатну стрічку та розріжте торт на порційні шматочки.

Смачного!