Паста з лососем: рецепт від Євгена Клопотенка

Джерело:

Надзвичайно смачна паста з лососем, огорнута ніжними вершками та тертим сиром вразить усіх. Приготуйте пасту за рецептом Євгена Клопотенка та скуштуйте усією родиною.

Відомий український шеф-кухар, ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматної пасти з лососем та тертим сиром з шанувальниками в інстаграм. За словами кулінарного експерта важливо обрати правильну пасту з твердих сортів пшениці.

Читайте також Як приготувати картоплю по-селянськи у духовці: рецепт від Євгена Клопотенка

Рецепт пасти з лососем

Інгредієнти:
– спагеті;
– лососеві животики;
– біле вино;
– вершки 30-33%;
– вершкове масло 82%;
– сушений часник;
– соняшникова олія;
– цибуля;
– твердий сир;
– сіль, перець.

Для приготування пасти у каструлі з окропом відваріть спагеті.
Почистіть цибулю, подрібніть ножем.
Почистіть лососеві животики, подрібніть ножем.
На пательні з олією обсмажте цибулю, додайте лосось, вершкове масло, біле вино, сухий часник, вершки, перемішайте, тушкуйте декілька хвилин до готовності.
На грубій тертці натріть сир.
Викладіть на пательню з лососем і цибулею відварені спагеті, перемішайте.
Викладіть на тарілку, додайте сир, перець. Смачного!

На смак вони ніжненькі та круті. Те, що треба для пасти, огорнутої вершками та витриманим сиром, – прокоментував Євген Клопотенко

Рецепт пасти з лососем від Євгена Клопотенка у відео: