Яскраво та пікантно: готуємо особливу капусту "Пелюстки"

Приміром, ви знали, що листя капусти можна зробити схожими на пелюстки троянд, а їхній смак – таким само насиченим та яскравим? І потрібні для цього найпростіші інгредієнти та пара кулінарних хитрощів.

Цікаво Як витрачати менше часу на приготування страв: 10 дієвих порад

Капустяні "пелюстки" – чудова страва як для святкового столу, так і для домашньої вечері. Отже, до роботи!

Рецепт капусти "Пелюстки"

Час: 1 година

Порцій: 4

Простий делікатес / Фото Pinterest

Інгредієнти:

• капуста – 1,5 кг;
• буряк – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• часник – 6 зубчиків.

Маринад:

• вода – 1,5 л;
• оцет 9%-ний – 150 мл;
• цукор – 150 г;
• сіль – 2 ст. л.;
• лавровий лист – 3 – 4 шт.;
• перець чорний горошком – 6 шт.

Приготування:

1. Вирізаємо з капусти качан і розрізаємо її на 4 частини. Нарізаємо капусту трикутниками та квадратами.
2. Чистимо та нарізаємо на брусочки моркву та буряк. Також на тоненькі пластини ріжемо часник. Викладаємо овочі у трилітрову банку.
3. Готуємо маринад. Усі інгредієнти, окрім оцту, додаємо у воду, доводимо до кипіння та відставляємо. Додаємо оцет та перемішуємо.
4. Коли маринад вистигне, заливаємо ним банку з овочами. Зверху додаємо 2 столові ложки олії.
5. Закриваємо банку кришкою та залишаємо на 3 – 5 днів у темному місці при кімнатній температурі. Після цього капусту краще зберігати у холодильнику.

Смачного!