Швидкий пиріг на сковорідці: рецепт з картоплею та грибами

Український кулінар Павло Серветник поділився з читачами рецептом смачного пирога на сковорідці. Оскільки його не потрібно готувати в духовці, цю страву можна приготувати навіть тоді, коли у вас немає світла.

Читайте також Курочка в маринаді та ковбаски гриль: чим підкріпитися між відключеннями світла

Оскільки пиріг з картоплі та грибів – він підійде і для пісного меню. Звичайно, за бажанням ви можете додати до начинки й м'ясо: шматочки курятини, яловичий фарш або рвану свинину. Все залежить від ваших смаків.

Рецепт універсального пирога на сковорідці

• Час: 60 хвилин (2 години для тіста)
• Порції: 2

Інгредієнти для тіста:
 – 300 грамів борошна;
 – 210 грамів води;
 – 8 грамів солі.
Для начинки:
 – картопля;
 – ріпчаста цибуля;
 – гриби;
 – твердий сир;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – соєвий соус;
 – мелена паприка;
 – часник;
 – вершкове масло.

Приготування:

• З борошна, води та солі замішуємо тісто. Відправляємо його в холодильник на 2 години, щоб воно відпочило. 
• Змащуємо робочу поверхню стола олією, щоб тісто не липло до нього під час розтягування. 
• Розтягуємо його руками в тонкий шар.

• Заздалегідь відварюємо картоплю, а гриби та цибулю нарізаємо дрібним кубиком та обсмажуємо на сковорідці з олією. 
• Змішуємо всі інгредієнти для начинки. Сир додаємо на етапі формування рулету з тіста.
• Викладаємо начинку на тісто, закручуємо все в рулет та защипаємо краї. Перекладіть сформований пиріг на сковорідку змащену олією та обсмажуйте на сковорідці до приготування тіста.

Смачного!