Відповідь точно здивує: чому ви припускаєтеся помилки, коли чистите часник

15 лютого 2024, 20:02
Читать новость на русском

Джерело:

Pysznosci

Часник є беззаперечним королем смаків на кухні. Він підсилює смак страв, додаючи їм характерності та виразності. Хоча чистити та подрібнювати його може бути втомливо, є випадки, коли цей додаток не потребує очищення.

Часник – одна з найбільш універсальних кулінарних добавок, здатних значно збагатити смак страв. Він є в арсеналі практично на кожній кухні, а для його подрібнення ми часто використовуємо прес. Однак навіть у таких простих діях як чистка часнику можна робити помилки, які ускладнюють роботу на кухні.

Буде цікаво Простий секрет, який потрібен усім: скільки часу варити пельмені

Помилки при використанні часнику

На диво, багато кухарів допускають основну помилку, використовуючи прес для часнику – вони очищають зубчики часнику перед тим, як їх подрібнити. Це невиправдано ускладнює вашу роботу! Часник легко вичавлюється в пресі разом зі шкіркою. М'якоть легко відокремиться від шкаралупи, а ви заощадите час і не забрудните руки.

Незамінний інгредієнт / Фото unsplash

Як нейтралізувати запах часнику

Хоча аромат часнику в стравах бажаний, він може набридати на руках. Як від цього позбутися? Просто протріть руки меленою кавою, яка поглине запах і одночасно зробить ніжний пілінг. Інший спосіб – протерти руки лимонним соком і сіллю.

Секрети ідеального подрібнення часнику

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам отримати максимальне задоволення від часнику

  • Використовуйте свіжий часник – його буде легше вичавити.
  • Зубчик часнику помістіть в прес плоскою стороною вниз – це забезпечить краще подрібнення.
  • Не тисніть на прес дуже сильно – так може витекти гіркий часниковий сік.
  • Після використання ретельно очистіть прес – ви уникнете утворення іржі також це полегшить повторне використання.
Смаження фаршу: прості поради для ідеальної страви