Рагу з куркою і овочами: смачно, як у мами

Рагу з куркою і овочами – відмінна ідея для ситного обіду чи вечері. Страва настільки просто та домашня, що не потребує дорогих інгредієнтів. Її можна назвати навіть бюджетною, адже картопля, морква, цибуля точно знайдуться у кожному домі.

Читайте також Немає світла – рятуйся МІНІ: три прості рецепти

Для рагу обирайте ніжне куряче філе. Воно додасть страві особливого смаку та зробить її дієтичною.

Рецепт овочевого рагу з куркою

• Час: 45 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 2 курячі філе;
 – 1 велика ріпчаста цибуля;
 – 2 перці(білозірка або болгарські);
 – 6 – 7 помідорів;
 – 1 велика морква;
 – 1 зубчик часнику;
 – 300 мілілітрів води;
 – 2 великі столові ложки сметани;
 – 1 столова ложка пшеничного борошна;
 – олія;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – 2 лаврові листочки.

Приготування:

• Бланшуємо помідори: робимо надріз та занурюємо в окріп на 30 – 60 секунд. Далі перекладаємо в холодну воду та знімаємо шкірку.
• Овочі і курку нарізаємо соломкою, моркву натираємо, або також нарізаємо соломкою.
• ️Курку солимо і перчимо.

• ️На велику сковорідку наливаємо олію, підсмажуємо курку до готовності. Додаємо цибулю і часник, тушкуємо з куркою 5 – 6 хвилин.
• ️Додаємо решту овочів, воду і тушкуємо все разом помішуючи 15 хвилин.
• ️Сметану змішуємо з борошном, додаємо до рагу, солимо, перчимо, додаємо лаврові листочки. Тушкуємо все разом ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь.

Смачного!