Три літри соку з трьох апельсинів: кулінарні хитрощі

24 листопада 2022, 11:01

Джерело:

Якщо ви обожнюєте апельсиновий сік до сніданку чи обіду, але щоразу чавити його власноруч не надто бюджетно – вихід є. Приготуйте цілих три літри напою всього з трьох апельсинів.

Смак апельсинового соку виходить насиченим, вміру солодким. Його не відрізнити від свіжовичавленого, а користь та сама.

Читайте також Немає світла – рятуйся МІНІ: три прості рецепти

Головним секретом такого напою є заморожування апельсинів. Ми це робимо для того, щоб біла частина шкірки менше гірчила, оскільки ми їх попередньо не чистимо. На додаток, так вони легше подрібнюються блендером.

Рецепт апельсинового соку

Час: 25 хвилин
Порції: 3 літри

Інгредієнти:
– 3 апельсини
– 2,7 літра води
– 300 – 350 грамів цукру
– половина чайної ложки лимонної кислоти.

Приготування:

️Перед початком приготування напою заморожуємо апельсини.
️Розморожуємо апельсини, нарізаємо невеликими шматочками та викладаємо в блендер.
Наливаємо трохи води з загальної кількості та перебиваємо. Цей процес можна робити також погружним блендером.

️В каструлю виливаємо решту води, додаємо збиті апельсини, лимонну кислоту (або сік одного лимона), цукор і підігріваємо на вогні до розчинення цукру. Не кип'ятимо!
️Охолоджуємо сік, проціджуємо через марлю та смакуємо.

Автор: Богданна Рибак