Смачно з першої ложки: рецепт домашнього плову з куркою

3 жовтня 2022, 12:36

Джерело:

На перши й погляд здається, що приготувати плов легко, але коли доходить до діла і рис розварився, м'ясо сухе. Ми навчимо вас, як подати цю страву, так, щоб всі були в захваті.

Плов з куркою можна готувати не тільки в духовці, а й на сковорідці. Один з таких рецептів ми підготували сьогодні. Ніжне куряче м'ясо, розсипчастий рис – смакота.

Читайте також Гастровихідні вдома: готуємо швидкі страви з курятини

Рецепт плову з куркою на сковорідці

Час: 1 година 20 хвилин
Порції: 4 – 6

Інгредієнти:
– 2 курячих філе;
– 1 велика ріпчаста цибуля;
– 1 велика морква;
– 3 – 4 зубчики часнику + 1 головка (за бажанням);
– 350 грамів пропареного довгозернистого рису;
– 600 мілілітрів води;
– 50 мілілітрів олії;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– приправа до плову;
– 2 лаврових листочки.

Приготування:️

Нарізаємо соломкою моркву, середнім кубиком ріпчасту цибулю, середнім кубиком куряче філе і одразу його солимо і перчимо.
У велику сковорідку наливаємо олію, розігріваємо на середньому вогні і підсмажуємо до прозорості цибулю, додаємо філе і смажимо ще 5 хвилин, помішуючи. Додаємо моркву і знову смажимо ще 5 хвилин.

️Заливаємо все водою, додаємо рис, приправу до плову, солимо. Додаємо часник (очищений) і головку (зрізану і в лушпинні), кладемо зверху два лаврові листочки і накриваємо кришкою.
️Доводимо плов до кипіння і зменшуємо вогонь до помірного, готуємо 17 хвилин і вимикаємо вогонь. Не знімаючи кришку дайте плову настоятись 30 хвилин.

Смачного!