Ідеально до школи й на роботу: клаб-сендвічі з куркою та соусом песто-айолі
Джерело:
інстаграм Ектора Хіменеса-БравоЦю американську закуску сьогодні готують по всьому світу. Вона дуже поживна, і їсти її дуже зручно – навіть на бігу. Приготуйте клаб-сендвічі на вечірку або родинні посиденьки. Також їх можна брати в дорогу, до школи або на роботу.
Недарма американці обожнюють ці "багатоповерхівки" з хліба, курочки, бекону, яєчні та свіжих овочів. Ваші домашні також наминатимуть їх за обидві щоки!
Читайте також Легкі салати з куркою – саме для літа: з корейською морквою, динею та овочами гриль
Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом, щоб ви могли посмакувати справжнім клаб-сендвічем просто вдома.
Рецепт клаб-сендвіча із соусом песто-айолі
- Час: 25 хвилин
- Порції: 2 – 4
Клаб-сендвіч від Ектора Хіменеса-Браво / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
Інгредієнти:
– 3 скибки хліба;
– 150 г курячого філе;
– 2 г солі;
– 2 г чорного меленого перцю;
– 10 г твердого сиру;
– 50 г бекону;
– 1 куряче яйце;
– 30 г салату ромен;
– 30 г помідорів;
– 10 г квашених чи маринованих огірків.
Для соусу:
– 150 г соняшникової олії;
– 2 жовтки;
– 3 г гірчиці;
– 3 г лимонного соку;
– 2 г солі;
– 50 г соусу песто.
Приготування:
- Для соусу песто-айолі робимо основу з домашнього майонезу: змішайте жовтки, гірчицю, сіль та лимонний сік. Перебийте ці інгредієнти ручним блендером в однорідну масу.
Приготування страви / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
- Тонкою цівкою влийте в збиту суміш олію та продовжуйте збивати майонез доки не отримаєте щільну емульсію. В готовий домашній майонез додайте песто та перемішайте. Соус для клаб-сендвічу готовий.
- Обсмажте бекон на сковорідці з обох сторін.
Приготування страви / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
- На жирі, що залишився після обсмажування бекону посмажте куряче філе. Не забудьте посолити та поперчити курочку. Наріжте готове філе тонкими скибочками.
Приготування страви / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
- Всі три шматочки хліба обсмажте на сухій сковорідці. Змастіть шматочки соусом. На другий та третій шматочок викладіть листя салату.
Приготування страви / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
- На один шматочок хліба покладіть нарізаний помідор, маринований огірок, готові шматочки курки та скибочки сиру.
Приготування страви / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
- Посмажте яйця на сковорідці до готовності.
- Накрийте іншим шматком хліба, на нього викладіть обсмажене яйце та бекон.
Приготування страви / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
- Накрийте сендвіч третім шматком хліба.
Приготування страви / Скриншот зі сторінки шеф-кухаря
- Наріжте клаб-сендвіч на чотири частини та подавайте до столу з картоплею фрі або міксом салату заправленим оливковою олією. Смачного!