Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера

Джеймі Олівер пропонує приготувати млинці зі шпинатом з додаванням домашнього сиру, гострим соусом та салатом. Смачна і ситна страва, сподобається усім.

Читайте також Рецепт млинців на Масляну від Тані Литвинової за 30 хвилин

Рецепт оладок

Інгредієнти:
– 350 грамів томатів чері;
– 100 грамів шпинату;
– зелена цибуля;
– 1 лайм;
– 1 яйце;
– оливкова олія;
– 250 грамів борошна;
– 250 мілілітрів молока 2,5-3,2;
– 300 грамів домашнього сиру;
– гострий соус чилі;
– 15 грамів коріандру;
– сіль, перець.

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У блендер викладіть борошно, додайте яйце, молоко, шпинат, сіль, перець, подрібніть до однорідної консистенції.
3. На розігріту пательню додайте оливкову олію, вилийте тісто, сформуйте млинець, обсмажте декілька хвилин з двох сторін до золотої скоринки, змастіть тонким шаром домашнього сиру.
4. Для приготування салату помийте томати, авокадо, почистіть від шкірки, кісточок, наріжте скибочками.
5. Зелену цибулю, помийте, подрібніть ножем.
6. У миску викладіть томати з авокадо, додайте помитий шпинат, цибулю, коріандр, вичавіть сік лайму, додайте оливкову олію, сіль, перець, перемішайте.
7. Викладіть на тарілку готові млинці. Подавайте з салатом та гострим соусом чилі. Смачного!