Забута страва української кухні: готуємо перчики в сметані

Джерело:

Якщо ви вперше чуєте про цю страву – неодмінно приготуйте її, аби популяризувати серед рідних та близьких. Вона дуже смачна та оригінальна.

В українській кухні є багато забутих страв, одним з таких є рецепт солодких запечених перців в сметані. Таку овочеву страву готували зазвичай в центральній Україні, але ми хочемо популяризувати її повсюди.

Читайте також Легкі салати з курячими стріпсами "Легко!": три ідеї для вечері

Рецепт перців в сметані

Час: 60 хвилин

Інгредієнти:
– солодкий перець;
– ріпчаста цибуля;
– морква;
– помідори;
– вершки або сметана;
– часник;
– свіжа зелень.

Приготування:

Солодкий болгарський перець миємо і викладаємо на пергамент. Запікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці до готовності.
Перекладаємо перці в пакет чи миску з кришкою, так буде легше чистити. Очищаємо від шкірки.
Обсмажуємо нарізану кубиками цибульку, додаємо натерту моркву та помідори, тушкуємо все разом.

Додаємо вершки або сметану і додаємо перець. Його можна нарізати, а можна додавати цілий.
Вкінці додаємо часник та подрібнену свіжу зелень.
Подавайте страву зі свіжим хлібом або картопляним пюре.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати квашені помідори у відрі.