Ситно, смачно, ароматно: справжнє грузинське чахохбілі з курки

Обов'язково приготуйте чахохбілі на обід чи вечерю. Ця страва неодмінно стане вашою улюбленою!

Читайте також Формула здорового харчування: трохи м'яса, удосталь злаків і багато овочів

Чахохбілі чудово підходить і для святкового столу, і на щодень. Його можна подавати як самостійну страву, але зі свіжим овочевим салатом буде ще смачніше.

Справжнє грузинське чахохбілі

• Час: 60 хвилин
• Порції: 6

Грузинське чахохбілі / Фото santa maria world

Інгредієнти:
 – 1 куряча тушка;
 – 800 г ріпчастої цибулі;
 – 600 г томатного пюре;
 – 2 ст. л. томатної пасти;
 – 3 – 4 зубчики часнику;
 – 100 г кінзи;
 – 5 г сушеного базиліку;
 – 1 ч. л. уцхо-сунелі;
 – 1 ч. л. коріандру;
 – 1 ст. л. цукру;
 – 150 г води;
 – сіль – на ваш смак;
 – гострий перець чилі – на ваш смак;
 – чорний мелений перець – на ваш смак.

Приготування:

1. Ретельно помийте курячу тушку, розділіть її на частини: крила, гомілки, стегна, спинку. Наріжте її рівними частинами та викладіть в розігріту сковорідку або спеціальний казанок.

2. Обсмажте курочку на олії до золотистого кольору з обох сторін.

3. Змішайте спеції та змастіть м'ясо.

Грузинське чахохбілі / Фото Armen Cook

4. Вийміть м'ясо зі сковорідки, жир не виливайте. Влийте теплої води та перемішайте.

5. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте на сковорідці з курячим жиром.

Грузинське чахохбілі / Фото Armen Cook

6. Знову поверніть м'ясо до сковорідки та перемішайте.

7. З'єднайте томатну пасту та пюре, перемішайте та вилийте на курятину.

Грузинське чахохбілі / Фото Armen Cook

8. Дрібно наріжте часник, додайте до страви та перемішайте.

9. Наріжте зелень дрібно, додайте до курятини та перемішайте. Перець чилі наріжте та додайте до страви.

Грузинське чахохбілі / Фото Armen Cook

10. Накрийте страву кришкою та тушкуйте 40 хвилин. Не забувайте помішувати чахохбілі.

Грузинське чахохбілі / Фото Armen Cook

11. Подавайте страву до столу гарячою. Смачного!

Рецепт чахохбілі – відео: