Улюблена перша страва дітей: готуємо суп з курячими фрикадельками

Суп з фрикадельками – це не тільки смачна перша страва, а й корисна та поживна як для діток, так і для дорослих. Ми дібрали рецепт саме з курячими фрикадельками, адже це ніжне та дієтичне м'ясо багате на білки та потрібні мікроелементи для здорового розвитку дитини.

Читайте також Без шкоди для фігури: рецепт м'ясної піци без тіста

Обов'язково додайте до страви орегано, а до бульйону – кріп. Вони перетворять звичну страву в оригінальну, з витонченим смаком та ароматом.

Рецепт супу з фрикадельками

• Час: 2 години
• Порції: 6 – 8

Інгредієнти:
 – 3 – 3,5 літри води;
– 5 – 6 середніх картоплин;
– 2 середні цибулі;
– 1 велика або 2 середні моркви;
– 4 зубчики часнику;
– 400 грамів курячого фаршу;
– 1 яйце;
– сіль;
– перець духмяний і чорний перець горошком;
– чорний мелений перець; 
– олія
– гілочка кропу
– 2 лаврові листочки
– орегано (за бажанням).

Приготування:

• ️Картоплю нарізаємо довільними шматочками. Нарізаємо 1 цибулю, три зубчики часнику та натираємо моркву на дрібній тертці.

• Для фрикадельок: іншу половину моркви та зубчик часнику натираємо на дрібній тертці. Змішуємо в мисці: курячий фарш, яйце, моркву, натерту цибулю, і часник. Солимо і перчимо, додаємо трохи орегано. Сформуйте фрикадельки і викладіть на дощечки.
• ️Підсмажуємо на розігрітій сковорідці з олією моркву і цибулю. ️В киплячу воду вкидаємо картоплю та солимо. Як картопля закипить додаємо фрикадельки і часник, перець духмяний і чорний горошком, 1 велику гілочку кропу, лаврові листочки.️ Варимо разом ще 15 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо супу настоятись 30 хвилин – 1 годину, так він стане ще смачніше.

Смачного!