Коли є час та натхнення: готуємо тайський суп з курочки, смак якого підкорює усіх

11 листопада 2022, 20:45

Джерело:

Ania Starmach

Якщо звичні страви з курочки вже не смакують, як зазвичай, завжди варто пробувати нові рецепти. Тайський суп – один з експериментів, який увійде у ваше життя назавжди.

Рідкі страви є обов'язковим пунктом нашого раціону. Вони не навантажують травну систему, здатні здивувати різноманітними смаками та зігрівають у холодну погоду, що зараз буде особливо актуальним. Приготування тайського супу може стати цікавим процесом, який дозволить відірватися від повсякденності та спробувати нові смаки.

Читайте також 8 переваг курячих гомілок, про які ви могли не знати

Рецепт тайського супу з курочкою та кокосовим молоком

Час: 30 хвилин

Порцій: 4

Відпочиваємо від повсякденності / Фото Ania Starmach

Інгредієнти:

3 сантиметри кореня імбиру;
2 зубчики часнику;
1 маленький перець чилі;
1 подвійна куряча грудка;
1 цибулина;
2 літри курячого бульйону;
300 мілілітрів кокосового молока;
1 червоний перець;
2 жмені тонкої рисової локшини;
200 грамів печериць;
100 грамів консервованої кукурудзи;
1 столова ложка соєвого соусу;
1 столова ложка рибного соусу;
1 столова ложка кокосової олії;
свіжий коріандр.

Приготування:

Подрібнюємо чилі, імбир, часник та цибулю. Смажимо їх на кокосовій олії.
Курку і перець нарізаємо тонкими смужками, а гриби – пластинками.
Додаємо курку на пательню, трішки смажимо, додаємо перець, через кілька хвилин – гриби.
Заливаємо все бульйоном, додаємо соуси та кокосове молоко. Варимо 15 хвилин.
Варимо макарони та додаємо їх у бульйон. Наприкінці додаємо у суп кукурудзу, перед подачею скроплюємо соком лайма та додаємо коріандр.

Смачного!