Апетитно і так просто: рис з сочевицею, родзинками та каррі

Рис, зварений з сочевицею, солодким родзинками і ароматними спеціями, є відмінним доповненням до страв або ж самостійним дієтичним обідом чи вечерею. Він також може бути основою салату: просто додайте овочі (наприклад, огірки, брокколі, редис) та ваш улюблений сир.

Цікаво знати Ваші відбивні ніколи не будуть жорсткими: якою поширеної помилки потрібно уникати

Рецепт рису з сочевицею

Час: 1 година
Порцій: 4

Страва, яка підкорить усіх / Фото prakty kulinarni

Інгредієнти:

• 150 грамів коричневого рису;
• 90 грамів червоної сочевиці;
• 3 столові ложки родзинок;
• невеликий шматочок кори кориці;
• 2 – 3 гвоздики;
• 1 чайна ложка каррі;
• 1 чайна ложка куркуми;
• сіль до смаку.

Приготування:

1. Закип'ятіть 2 – 2,5 літри води, додайте рис, кору кориці і гвоздику.
2. Наступними покладіть у каструлю каррі і куркуму.
3. Через 12 хвилин додайте родзинки і промиту сочевицю. Варіть разом приблизно 10 хвилин.
4. Процідіть та гарячим подавайте до столу.

Ідея:
Якщо використовуєте білий рис, додайте сочевицю одразу. Обидва продукти варяться близько 10 – 12 хвилин.

Що додати у рис, щоб не злипався?
В рідину для варіння рису додайте кілька крапель оливової олії або шматочок вершкового масла (приблизно столову ложку). Це запобігає злипанню рису, і ви отримаєте красиві чіткі зерна.