28 июня,
13:59
Вкусно, как у бабушки: готовим королевский пирог с абрикосами
Источник:
yuliia.senychНаступила пора абрикосов, поэтому время приготовить из них вкусный десерт. Этот пирог удивит вас своим ароматом.
Обязательно сохраните этот рецепт. Он может стать вашим любимым.
Стоит попробовать В магазине такого не купишь: готовим роскошный малиновый сорбет за 15 минут
Бабушкин абрикосовый пирог с вишнями
- Время: 1 час 30 минут
- Порций: 8
– 500 граммов абрикосов;
– 500 граммов желатинового сахара или 250 граммов обычного сахара + 30 граммов крахмала.
Тесто:
– 300 граммов муки;
– 160 граммов масла;
– 1 яйцо;
– 100 граммов сахара;
– щепотка соли.
Смотрите, как печь абрикосовый пирог: видео
Приготовление:
- Муку перетрите с холодным маслом в крошку. Добавьте яйцо, сахар и щепотку соли. Замешайте мягкое тесто и оставьте в холодильнике на 20 – 30 минут.
- Абрикосы промойте, уберите косточки и соедините с желатиновым сахаром или сахаром с крахмалом. Протушите 5 – 7 минут. Если абрикосы не сочные, добавьте 2 – 3 столовые ложки воды.
- Тесто поделите на 2 части. Треть оставьте в холодильнике на декор, а 2 трети раскатайте в тонкий пласт и переложите в форму, смазанную сливочным маслом.
- Охлажденную начинку выложите в форму. Из оставшегося теста, сделайте декор. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 35 – 40 минут.