Интересные факты о батате / pexels.com
Известный шеф-повар Марко Черветти рассказал интересные факты о батате, его пользе и применение в приготовлении блюд. Подробности – читайте в материале.
Батат или сладкий картофель происходит из Центральной Америки, но 80% всего батата мира выращивается в Китае. Существует более 6000 сортов этого овоща. Этот корнеплод бывает желтый, белый, фиолетовый, красный и оранжевый.
Читайте также Как приготовить батат: домашний рецепт
– история происхождения
Первыми в мире батат попробовали члены экспедиции Колумба. Этот овощ культивируется уже более 5000 лет.
– польза
Батат по своему составу похож с картофелем, но богаче углеводами (до 30%) и сахаром (2–6%), 72% крахмалом. В батате содержится столько витамина А, как в 23 чашках брокколи.
В 100 граммах – 85,8 калории.
Уникальный источник калия, который отвечает за выработку гормонов радости, укрепляет иммунитет, а также помогает поддерживать бодрость, энергичность.
Запеченный батат/ Фото Рexels
– гастрономическое применения
Картофель запекают, жарят, варят, готовят супы-пюре, чипсы, фри, используют в выпечке, консервируют, перерабатывают на крахмал, патоку.
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter